Peixes e Frutos do Mar · Pratos Únicos · Vegetarianos

BACALHAU COM PALMITO PUPUNHA

Ingredientes do Bacalhau 1 posta de bacalhau dessalgado de boa qualidade 1/2 litro leite 50 g farinha de rosca misturada com 50 g de farinha de trigo 5 colheres sopa de azeite com 1 dente de alho cortado em fatias dentro (para aromatizar) azeite para fritura pimenta-do-reino Modo de Fazer o Bacalhau Deixe o bacalhau… Continue reading BACALHAU COM PALMITO PUPUNHA

Bolos e Sobremesas

PANNA COTTA COM COMPOTA DE FRUTAS VERMELHAS

PANNA COTTA: INGREDIENTES 500 ml creme leite fresco (não serve o de caixinha) 200 ml leite coco (1 vidro pequeno) ou leite integral 100 g açúcar 1 colher chá essência de baunilha ou sementes de 1/2 fava de baunilha 2 colheres chá [1/2 pacote (6 g)] gelatina em pó incolor sem sabor MODO DE FAZER Hidratação… Continue reading PANNA COTTA COM COMPOTA DE FRUTAS VERMELHAS

Entradas e Petiscos · Pratos Únicos · Saladas · Vegetarianos

SALADA NAIR

INGREDIENTES 1 xícara chá cenoura em cubos pequenos 1 xícara chá batata inglesa ou doce em cubos pequenos 1 xícara chá berinjela em cubos pequenos 1 pimentão pequeno verde em cubos pequenos 1 xícara chá milho verde 1 xícara chá vagem picada ou de ervilhas azeitonas picadas a gosto salsinha e cebolinha a gosto limão ou vinagre a gosto azeite pimenta-do-reino… Continue reading SALADA NAIR

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SALADA VERDE COM PERAS NA REDUÇÃO DE BALSÂMICO

MOLHO INGREDIENTES 1/2 xícara chá vinagre balsâmico 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou mel ou melado) 2 peras descascadas, fatiadas não muito finas e banhadas no suco de limão MODO DE FAZER Junte o vinagre balsâmico com o açúcar mascavo (ou mel ou melado) e leve ao fogo; Deixe ferver até reduzir e… Continue reading SALADA VERDE COM PERAS NA REDUÇÃO DE BALSÂMICO