Peixes e Frutos do Mar · Pratos Únicos · Vegetarianos

BACALHAU AO MOLHO DE TOMATE PELATI

Ingredientes do Molho de Tomate Pelati 2 latas de tomate pelati picado 5 colheres de sopa de tomate concentrado 1 cebola picada em meia lua 2 dentes de alho fatiados 1 concha de azeite extra virgem 1 bouquet-garni (ramalhete feito com ervas) -sugestão: louro, tomilho, coentro e alecrim sal e pimenta-do-reino à gosto Modo de… Continue reading BACALHAU AO MOLHO DE TOMATE PELATI

Arroz e Risotos · Peixes e Frutos do Mar · Pratos Únicos · Vegetarianos

RISOTO DE CAMARÕES

Ingredientes Caldo: 1 1/2 litro água bouquet garni ( ramalhete feito com ervas) – sugestão: tomilho, louro, alecrim e coentro folhas verdes de alho poró 1/2 cenoura 1/2 cabeça de alho cortado ao meio 1 tablete caldo legumes pronto (se não gostar, não põe) Risoto: 500 g camarões limpos 1 1/2  xícara chá arroz arbóreo… Continue reading RISOTO DE CAMARÕES

Bolos e Sobremesas

CREME CHINÊS DE MORANGO (Creme Espumante ou Creme Belga)

Ingredientes 1 pacote de morangos 1 pacote gelatina sabor morango 1 lata de leite condensado 2 latas (medida da lata de leite condensado) de leite integral (preferencialmente) 2 colheres de sopa de amido de milho (mais conhecida: maisena) 3 ovos (separar claras das gemas) em temperatura ambiente (se possível caipira) 1 colher sobremesa de essência… Continue reading CREME CHINÊS DE MORANGO (Creme Espumante ou Creme Belga)