MOLHO BRANCO: INGREDIENTES 1 colher sopa de manteiga (de boa qualidade) 1 colher sopa de farinha de trigo 200 ml leite morno noz moscada à gosto sal à gosto 10 cogumelos paris frescos cortados em fatias grossas MODO DE FAZER Adicione a manteiga em uma panela e deixe derreter; Acrescente a farinha de trigo e… Continue reading CROQUE MONSIEUR
Ingredientes Massa: 200 g massa caseira de macarrão tipo fettuccine – (receita de massa caseira de macarrão já postada aqui no blog) Molho à Bolonhesa: 1 colher sopa azeite 200 g patinho moído 1/2 cebola picada em cubinhos 1 dente de alho picado 1 cenoura pequena picada em quadradinhos 1 bouquet-garni (ramalhete feito com ervas)… Continue reading FETTUCCINE À BOLONHESA
Ingredientes 50g semolina (sêmola) di grano duro 50g farinha de trigo 1 ovo (preferência caipira) Modo de Fazer Coloque a farinha e a sêmola em um refratário, abra um buraco no meio e adicione o ovo; Mexa até que o ovo se incorpore à massa; Transfira para uma bancada e sove a massa por uns… Continue reading MASSA CASEIRA DE MACARRÃO
Ingredientes: 1 quilo aipim cru em pedaços pequenos (aipim, mandioca ou macaxeira) 3 ovos 4 colheres sopa bem cheias de margarina 500 ml leite coco 1 coco pequeno ralado 4 xícaras chá açúcar 1 colher sopa pó royal tiras de coco para decorar Modo de Fazer Coloque no liquidificador os ovos, a margarina, o leite de… Continue reading BOLO DE AIPIM (Mandioca, Macaxeira)
Ingredientes Coco triturado (obtido para fazer o leite de coco) Modo de Fazer Pré aqueça o forno a 180 graus (fogo baixo); Espalhe o coco em um tabuleiro formando uma camada bem fina; Asse por 10-15 minutos ou até observar que desidratou, cuidado para não deixar queimar; Transfira para um recipiente fechado e leve à… Continue reading COCO RALADO CASEIRO
Ingredientes polpa de 1 coco fresco em pedaços 1 litro de água morna Modo de Fazer Bater no liquidificador até ficar homogêneo; Coar e transferir o leite para um recipiente fechado; Levar à geladeira e consumir até no máximo em três dias; Pode consumir como quiser: sozinho, adoçado, com chocolate, adicionar em receitas; A consistência… Continue reading LEITE DE COCO
Receita não Complica 