Bolos e Sobremesas

PANNA COTTA COM COMPOTA DE FRUTAS VERMELHAS

PANNA COTTA: INGREDIENTES 500 ml creme leite fresco (não serve o de caixinha) 200 ml leite coco (1 vidro pequeno) ou leite integral 100 g açúcar 1 colher chá essência de baunilha ou sementes de 1/2 fava de baunilha 2 colheres chá [1/2 pacote (6 g)] gelatina em pó incolor sem sabor MODO DE FAZER Hidratação… Continue reading PANNA COTTA COM COMPOTA DE FRUTAS VERMELHAS

Bolos e Sobremesas

SURPRESA DE BANANA (Banana Rica, Torta de Banana com Creme e Suspiro)

CARAMELO DE BANANAS: INGREDIENTES 1 xícara chá água 2 xícaras chá açúcar 8 bananas-nanicas maduras cortadas em rodelas grossas 1 anis estrelado MODO DE FAZER Em uma panela adicione o açúcar; Leve em fogo médio e mexa até ficar cor de caramelo; Adicione a água e deixe ferver em fogo baixo até desmanchar o açúcar… Continue reading SURPRESA DE BANANA (Banana Rica, Torta de Banana com Creme e Suspiro)

Bolos e Sobremesas

BOLO DE AIPIM (Mandioca, Macaxeira)

Ingredientes: 1 quilo aipim cru em pedaços pequenos (aipim, mandioca ou macaxeira) 3 ovos 4 colheres sopa bem cheias de margarina 500 ml leite coco 1 coco pequeno ralado 4 xícaras chá açúcar 1 colher sopa pó royal tiras de coco para decorar Modo de Fazer Coloque no liquidificador os ovos, a margarina, o leite de… Continue reading BOLO DE AIPIM (Mandioca, Macaxeira)

Bolos e Sobremesas

CREME CHINÊS DE MORANGO (Creme Espumante ou Creme Belga)

Ingredientes 1 pacote de morangos 1 pacote gelatina sabor morango 1 lata de leite condensado 2 latas (medida da lata de leite condensado) de leite integral (preferencialmente) 2 colheres de sopa de amido de milho (mais conhecida: maisena) 3 ovos (separar claras das gemas) em temperatura ambiente (se possível caipira) 1 colher sobremesa de essência… Continue reading CREME CHINÊS DE MORANGO (Creme Espumante ou Creme Belga)

Bolos e Sobremesas

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES CARAMELO 1 xícara chá açúcar 1/2 xícara chá água quente PUDIM 1 lata leite condensado 2 medidas da lata de leite 3 ovos coco ralado ou essência de baunilha (opcional) BANHO-MARIA Refratário grande com água quente MODO DE FAZER CARAMELO Em uma panela coloque o açúcar, mexa até ficar cor de caramelo e totalmente… Continue reading PUDIM DE LEITE CONDENSADO